High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào (S2)
High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America
Đắm chìm trong thế giới ẩm thực Mỹ gốc Phi được hé lộ trong "High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào (S2)". Loạt phim tài liệu này, do đầu bếp và nhà văn Stephen Satterfield dẫn dắt, khám phá hành trình của các món ăn xuyên suốt từ châu Phi đến Texas, vạch trần vai trò to lớn của ẩm thực người da đen trong nền ẩm thực rộng lớn của Hoa Kỳ. Từ hạt cơm đầu tiên được gieo ở Hoa Kỳ đến quá trình chế biến tinh xảo của các món ăn linh hồn, "High on the Hog" tiết lộ cách mà di sản ẩm thực của người Phi đã định hình văn hóa và bản sắc của nước Mỹ ngày nay, minh chứng cho tầm quan trọng và sức ảnh hưởng lâu dài của ẩm thực trong việc kết nối cộng đồng và tạo nên bản sắc quốc gia.
